中国唯一黑色黄牛纯种数堪比大熊猫 为啥“牛”不起来？

　　我国唯一玄色黄牛，为啥“牛”不起来？

　　渤海黑牛是我国唯一玄色黄牛，久居中国八台甫牛之列。近年来，受制于保种资金不足、产业化水平低、养殖效益不高等诸多晦气因素，渤海黑牛有趋于濒危风险。

　　纯种数目堪比大熊猫

　　渤海黑牛通体玄色，是天下三大玄色黄牛品种之一，漫衍在我国渤海区域，主产地为山东省滨州市无棣县，被中国良种牛育种委员会列为中国八台甫牛之一。

　　山东省畜牧总站数据显示，渤海黑牛牛肉营养价值高，氨基酸比例高于德国巴伐利亚红白花牛等着名牛种；在优越饲养条件下，育肥后的牛肉品质可与日本和牛媲美。

　　历史上，该牛种耐久役用，近年来农业机械化日益普及，群众养殖黑牛起劲性有所下降。住手2021年11月，滨州仅有渤海黑牛2064头。

　　无棣县华兴渤海黑牛种业股份有限公司是天下唯逐一家国家级渤海黑牛保种场，种牛存栏量有600多头。公司董事长杨占岗说：“纯种渤海黑牛的数目可能跟野生大熊猫在一个量级了。哪天保种场有个三长两短，这个珍贵物种就消逝了。”

　　少有人养，何谈尺度化

　　近年来，为珍爱渤海黑牛等地方品种，山东畜牧兽医部门做了不少事情，但职权所限，力度不足；珍爱有心，行使无力。山东省畜牧总站牧业生长室副主任张德敏说：“我们也想搞开发，但品种总体保有量太小，又没有扶持政策，搞不起来。”

快递进村尚需打通堵点

　　时至今日，渤海黑牛仍缺乏成熟的产业化手艺系统，养殖经济效益不高。优异种公牛和基础母牛数目逐年下降，良种化水平低；疫病综合防控系统不健全、疫病风险较高。

　　2008年，山东畜牧主管部门观察发现，无棣县8个州里共挂号渤海黑牛1737头，公牛仅有2头，所有2岁以下，且为杂交牛。山东省渤海黑牛原种场冻精保留的公牛也只有4个血统。山东省农业科学院肉牛遗传繁育与饲养团队首席专家宋恩亮说，一个品种要想得以保留，最少需要6个自力血统，一个血统保有5000头，渤海黑牛距此数目级另有相当距离。

　　据先容，渤海黑牛母牛滋生周期长达14至16个月，从有身到出栏需36个月，一头母牛一年平均生涯成本5000元。其他品种育肥牛半年时间能长到400斤，渤海黑牛最多长到200多斤。凡此种种，都令养殖户不愿问津。

　　少有人养，直接影响到尺度化生产系统难于确立。一旦黑牛患上流行症，能对症施治的专业兽医也欠好找。从手艺尺度得手艺支持气力周全缺乏，使得渤海黑牛优良品种改良希望缓慢。

　　珍爱行使路在何方

　　若何寻找保用并举的渤海黑牛生长模式？多名受访畜牧从业者连系多年心得，提出了恳切建议。

　　纯化、扩大渤海黑牛群体。山东省畜牧总站副站长胡洪杰建议，对相符条件的肉牛规模化繁育场开展种牛生产性能测定和后裔测定，适度给予纯种津贴，以期扩大基础育种群。

　　加大能繁母牛养殖扶持政策。张德敏指出，对养牛来说，能繁母牛是一切事情的基础。希望上级充实支持能繁母牛畜养殖基地、育肥基地、良种扩繁等项目建设，珍爱基础母牛焦点产能。对能繁母牛饲养户，按乐成繁育牛犊数目给予奖励津贴。

　　支持适度肉牛规模养殖场升级和刷新。宋恩亮建议，扩大肉牛尺度化规模养殖项目实行局限，确立牛肉定点尺度化屠宰市场准入制度。在产业下游，以集中屠宰、品牌谋划、冷链冷鲜为主攻偏向，加速推进肉品分类分级。

　　挖掘渤海黑牛的肉用特征，知足特殊群体需要。渤海黑牛原生地盐碱地较多，使该牛种肉质特色鲜明。宋恩亮说，渤海黑牛牛肉已成为山东省体育训练中央运发动专用牛肉，除了知足运发动对营养的需求外，还能增添人体耐氧能力。下一步可增强研究，探索黑牛肉深加工新偏向。

　　半月谈记者：邵琨 张志龙

【编辑:张燕玲】 ,